Gỏi gà bóp rau răm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà mái tơ luộc khoảng hơn 1kg
- 1 củ hành tây
- 500 g rau răm
- 2 trái ớt tươi
- 1 trái chanh
Gia vị
- 2/3 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1/3 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm chua ngọt
Mình vừa thử làm món gỏi gà bóp rau răm và thật bất ngờ vì hương vị thơm ngon, giòn tan của rau răm hòa quyện cùng vị ngọt thanh của gà luộc. Đầu tiên mình luộc gà cho tới khi thịt mềm, sau đó xé nhỏ, trộn cùng hành tây và gia vị. Thêm chanh, dầu ăn, đường và một chút muối, bột ngọt, tiêu để tạo độ đậm đà. Khi rau răm được cho vào, mình nhẹ nhàng đảo để giữ được độ giòn và hương thơm tự nhiên. Cuối cùng rắc ớt tươi lên trên, món gỏi gà sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xé nhỏ thịt gà đã luộc, thái mỏng hành tây và rau răm, rồi chuẩn bị ớt tươi và chanh để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho gà, hành tây và nửa trái chanh vào bát, rưới đường, muối, bột ngọt, tiêu và dầu ăn, trộn đều cho gia vị thấm. Tiếp theo, nhẹ nhàng cho rau răm vào và đảo nhẹ để giữ độ giòn. Nêm nếm lại với nước mắm chua ngọt cho vừa miệng, rồi bày ra đĩa, rắc ớt tươi lên trên. Thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.