Gỏi Gà Bắp Cải
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái bắp cải, thái sợi mỏng
- 1/2 kg hoa chuối, rửa sạch, cắt khúc
- 1 củ hành tây, bỏ vỏ, cắt múi cau
- 1/2 chén rau răm, rửa sạch, băm nhỏ
- 200 g thịt gà luộc, xé sợi hoặc cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 1-2 trái chanh, vắt lấy nước
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 quả ớt nhỏ, băm
- 1 muỗng cà phê muối
Món gỏi gà bắp cải tươi mát, giòn ngon, kết hợp thịt gà luộc, hoa chuối và rau thơm, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị. Thức ăn nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ, mang hương vị chua ngọt cân bằng, dễ làm tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thịt gà đã luộc chín, mình xé thành sợi nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn, rồi cho vào một cái âu lớn để chuẩn bị trộn.
- 2
Bước 2
Hành tây bỏ vỏ, cắt đôi rồi thái múi cau. Trộn hành với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm, để yên 15‑20 phút để hành giảm hăng. Trong khi chờ, mình rửa sạch bắp cải, thái sợi mỏng, vắt ráo, rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, để 10 phút rồi vắt hết nước.
- 3
Bước 3
Rau răm rửa sạch, băm nhỏ. Hoa chuối rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để sang bên.
- 4
Bước 4
Làm nước trộn gỏi: cho nước cốt 1 quả chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 tép tỏi băm và 1 quả ớt băm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Cho thịt gà, hoa chuối, bắp cải và hành tây đã ướp vào bát, rưới nước trộn lên, trộn đều. Cuối cùng thêm rau răm, đảo nhẹ, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.