Gỏi gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách sơ chế hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng thành vòng tròn, sau đó ngâm trong tô nước đá có chút muối khoảng 30 phút. Khi hết thời gian, vớt ra rửa nhanh lại bằng nước lạnh và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình pha nước trộn gỏi. Đong đường, muối và bột ngọt theo tỉ lệ 7:1:0,5, giã nhuyễn rồi cho ớt tươi băm nhỏ tùy khẩu vị. Thêm nước cốt chanh vào cho đến khi hỗn hợp hơi sánh, nếm lại và điều chỉnh sao cho vừa chua, vừa ngọt, vừa mặn, vừa cay.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình xé gà luộc thành sợi nhỏ, rồi cho vào bát cùng hành tây đã chuẩn bị, rau răm và hành tím phi (kèm cả khoảng 3 ml dầu phi hành để tăng hương thơm).

   
4. 4

   Bước 4

   Rót nước trộn gỏi lên hỗn hợp trên, dùng muỗng lớn trộn đều cho tới khi mọi nguyên liệu thấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Món gỏi gà đã sẵn sàng! Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn của hành tây, hương thơm của rau răm và vị thanh ngọt của gà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!