Gỏi Dưa Leo Khô Sặc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa leo, chẻ đôi, gọt ruột, rồi cắt thành lát mỏng khoảng 5 mm. Rắc một ít muối lên dưa leo, để ra nước trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại để loại bỏ muối thừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Nướng cá sặc trên bếp than (hoặc bếp điện) cho đến khi da cá giòn, thịt chín tới, rồi để nguội và xé thành miếng vừa ăn. Trong khi cá đang nguội, trộn dưa leo đã chuẩn bị với rau răm, húng lủi và nước mắm (4 muỗng canh), để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi ăn, cho cá nướng vào hỗn hợp gỏi, trộn nhẹ để cá vẫn giữ độ giòn, rồi thưởng thức cùng cơm mát ruột trong những ngày hè nóng bức.