Gỏi dưa leo Hải Hói chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa leo, cắt làm đôi, bỏ ruột và hạt, sau đó thái lát xéo. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng, tỏi băm nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một ít muối lên dưa leo đã cắt, nhẹ nhàng bóp để dưa ra nước. Để yên khoảng 5‑10 phút rồi vắt nhẹ lấy hết nước dư.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập vừa băm, để lại độ giòn vừa phải.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một bát lớn, cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, rồi thêm dưa leo, cà rốt, tỏi băm và rau húng lủi. Trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp gỏi dưa leo ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Món gỏi dưa leo Hải Hói chua ngọt đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị thanh chua của dưa, vị ngọt nhẹ của đường và hương bùi bùi của đậu phộng cùng mùi thơm của rau húng lủi.