Gỏi dưa leo giá đỗ thịt gà
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lườn gà (khoảng 150 g)
- 2 quả dưa chuột
- 200 g giá đỗ
- 2 quả ớt tươi
Gia vị
- 1 quả chanh
- 1 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe bột ngọt (MSG)
- 1/2 thìa cafe bột canh
Mùa Tết tới, mình thường còn dư thịt ức gà và muốn có món ăn nhẹ vừa chua vừa ngọt, giòn tan để cân bằng vị mỡ của bánh chưng. Gỏi dưa leo giá đỗ là lựa chọn hoàn hảo: dưa chuột tươi mát, giá đỗ giòn rụm, thịt gà mềm thơm, tất cả hòa quyện trong nước chanh ngọt nhẹ. Món này không chỉ nhanh gọn, còn giúp mình tiêu thụ hết nguyên liệu thừa mà không tốn nhiều công sức. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức món gỏi tươi mát này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch giá đỗ, để ráo rồi cho vào nước sôi chần khoảng 2 phút, nhanh tay vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh để giữ độ giòn. Dưa chuột mình gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Lườn gà rửa lại, cho vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi chín tới (khoảng 8‑10 phút), sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ thành sợi. Cuối cùng mình vắt nước cốt của quả chanh và thái nhỏ ớt.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình trộn đều bột ngọt, bột canh, đường, nước cốt chanh và ớt đã thái, khuấy cho tan hết. Sau đó cho dưa chuột, giá đỗ và thịt gà xé vào, đeo găng tay để tránh nóng và trộn đều tay cho gia vị thấm vào từng nguyên liệu. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình bày gỏi ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.