Gỏi Dưa Leo Bò Khô
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g dưa leo
- 1/3 củ cà rốt
- 1/2 chén đậu phụng rang
- Rau thơm
- tía tô
- rau răm
- Chanh
- Ớt sừng
Gia vị
- 1 chén mắm ớt tỏi
- Muối
- Đường
Món gỏi dưa leo bò khô là lựa chọn tuyệt vời cho khai vị nhẹ nhàng, giòn tan và đậm đà hương vị miền Nam. Với dưa leo tươi mát, cà rốt bào sợi, đậu phụng rang giòn và nước mắm ớt tỏi chua ngọt, mỗi miếng gỏi đều mang đến cảm giác sảng khoái. Thêm vào đó, sợi bò kho mềm mại và các loại rau thơm tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, cay và mặn. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, trộn đều và thưởng thức cùng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống trong một món ăn hiện đại, dễ làm tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt dưa leo thành miếng xéo, bào sợi cà rốt. Rau thơm (rau mùi, tía tô, rau răm) rửa sạch, thái nhỏ. Tôi chuẩn bị nước mắm ớt tỏi bằng cách giã 4 tép tỏi, 2 muỗng đường, 3 trái ớt đỏ, 2 muỗng mắm, thêm một ít nước cốt chanh tùy khẩu vị.
- 2
Bước 2
Cho dưa leo và cà rốt vào âu, thêm 1/2 muỗng đường, một chút muối và 2 miếng cốt chanh vắt. Trộn đều, sau đó vắt ráo nước.
- 3
Bước 3
Thêm sợi bò kho đã xé, rau thơm, 2 muỗng nước mắm ớt tỏi, 2 muỗng đậu phụng rang giã dập, 1 muỗng nước cốt chanh, trộn đều. Nếm lại, điều chỉnh vị chua, ngọt, cay cho vừa miệng. Xếp gỏi ra dĩa, rắc phần đậu phụng còn lại, trang trí bằng hoa ớt.
- 4
Bước 4
Gỏi có thể ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm, cùng chén mắm ớt tỏi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.