Gỏi dưa leo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả dưa chuột đặc ruột
- 1 quả chanh to
- rau thơm
Gia vị
- 1 thìa đường
- 4 tép tỏi
- 2 thìa nước mắm
- 2 quả ớt
Mình vừa thử làm món gỏi dưa leo mát lạnh, vừa giảm béo vừa thơm ngon, chắc chắn sẽ làm bạn muốn ăn mãi không chán. Dưa leo giòn tan, chua nhẹ từ chanh, ngọt thanh từ đường và đậm đà vị mắm, ăn kèm rau thơm tươi mát. Công thức cực đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, không cần nấu nướng, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc món khai vị cho bữa tiệc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị sẵn các nguyên liệu aromatics như tỏi băm, rau thơm (và nếu có gừng thì cũng băm nhỏ). Đặt chúng sang một bên để tiện khi pha nước sốt.
- 2
Bước 2
Dưa leo không hạt mình rửa sạch, cắt thành sợi dài, mỏng. Sau khi ráo nước, mình cho dưa leo vào một bát lớn, rưới đá cục (hoặc đá lạnh) lên trên để dưa giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 3
Bước 3
Pha hỗn hợp nước mắm: cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 quả ớt thái lát vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đây sẽ là nước sốt chua ngọt cay cho gỏi.
- 4
Bước 4
Mình vắt chanh lên dưa leo, trộn nhẹ và để yên trong khoảng 10 phút để chanh thấm vào. Sau đó, đổ nước sốt đã pha vào, nêm lại cho vừa chua, vừa ngọt, vừa cay theo khẩu vị. Trộn đều và món gỏi dưa leo đã sẵn sàng để thưởng thức.
- 5
Bước 5
Lưu ý: không nên cho vừng hay lạc vào món này vì sẽ làm mất vị tươi mát của dưa leo. Mình thường ăn kèm với các món nướng hoặc dùng làm món khai vị cho bữa tiệc. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.