Gỏi dưa hấu
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g vỏ dưa hấu
- 12 muỗng cà phê nước lọc
Gia vị
- Vài tép tỏi (mình dùng 8 tép)
- 6 muỗng cà phê nước mắm
- 3 muỗng cà phê đường
Mình lần đầu tiên thử món này ở một quán ăn của người Mã Lai ở New York và ngay lập tức muốn tự làm tại nhà. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản – vỏ dưa hấu, tỏi, nước mắm, đường và nước lọc – mình có thể tạo ra một món gỏi giòn tan, thanh mát trong vòng 20 phút. Đầu tiên mình gọt vỏ dưa hấu, cắt thành sợi dài rồi ướp với nước chấm thơm lừng. Khi trộn đều, hương vị chua ngọt, mặn nhẹ sẽ lan tỏa khắp từng sợi rong biển trắng. Món này ăn kèm với bò lá lốt hoặc chỉ đơn giản là một món ăn nhẹ cũng rất tuyệt vời, đặc biệt là khi muốn giảm calo mà vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ dưa hấu, bỏ phần vỏ xanh bên ngoài và giữ lại phần cùi trắng. Sau đó để dưa hấu trong tủ lạnh để ăn dần, còn vỏ thì dùng ngay cho món gỏi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt vỏ dưa hấu thành những sợi dài, mỏng như muốn tạo ra những sợi rau sống giòn tan.
- 3
Bước 3
Tỏi được bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào một chén nhỏ. Thêm nước mắm, đường và nước lọc vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Rưới hỗn hợp nước chấm lên sợi vỏ dưa hấu, trộn đều tay cho mọi sợi đều ngấm vị. Món gỏi dưa hấu đã sẵn sàng để ăn kèm với bò lá lốt hoặc món ăn yêu thích khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.