Gỏi đu đủ xanh thanh mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ đu đủ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Cà rốt cũng bào sợi rồi để riêng để sau này trộn chung.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình lột vỏ hành tím, cắt thành sợi dài mỏng và để sang một bên. Rau húng quế rửa sạch, để riêng để trang trí cuối cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt đôi chanh, vắt lấy nước. Trong cối, mình cho tỏi, ớt và đường thốt nốt vào giã nhuyễn. Sau đó cho nước cốt chanh, nước mắm, tôm khô và cà chua cắt miếng vào, giã nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng cho đu đủ, cà rốt, hành tím vào, vừa trộn vừa giã nhẹ để gia vị thấm đều. Nếm thử, nếu cần có thể điều chỉnh thêm chanh hoặc đường.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đổ gỏi ra đĩa, rắc lên trên một ít húng quế và đậu phộng rang giã to để tăng độ giòn. Món gỏi đu đủ đã sẵn sàng để thưởng thức!