Gỏi đu đủ tôm tươi – Món salad thanh mát, giòn ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đu đủ và cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng như sợi chỉ. Đặt chúng vào một bát lớn, rửa sạch hành tây, gọt vỏ rồi thái lát mỏng, rồi cho vào bát cùng với rau răm tươi và ớt tỏi băm nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu và vỏ, để lại phần thịt. Ngâm tôm trong một chén nước ấm pha chút chanh và ít đường trong khoảng 5‑7 phút để tôm giữ được độ giòn và thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi tôm đã ngấm chanh, vớt ra để ráo nước, rồi cho tôm vào bát trộn cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị. Đảo nhẹ để tôm không bị vỡ.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước lọc, và ½ muỗng cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, rồi đổ nước mắm lên hỗn hợp gỏi, trộn đều cho mọi nguyên liệu thấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên, thêm một ít lá rau răm và ớt tỏi băm để tăng độ hấp dẫn. Trộn nhẹ lần cuối và dọn ra đĩa, món gỏi đu đủ tôm tươi đã sẵn sàng để thưởng thức.