Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả đu đủ xanh hoặc hương hương
- 300 gr tôm tươi
- 200 gr thịt heo
- củ cà rốt
- rau răm
- chanh
- đậu phộng rang
- mè rang
- hành phi
- ớt
- tỏi
- Bánh phồng tôm
Gia vị
- nước mắm
- đường
Mình rất thích món gỏi đu đủ vì nó vừa giòn vừa thơm, hòa quyện vị chua, cay, ngọt một cách hài hòa. Trong công thức này, mình sẽ dùng đu đủ xanh tươi rói, tôm tươi và thịt heo mềm để tạo nên một món gỏi đậm đà, đầy màu sắc. Các nguyên liệu được cắt vừa ăn, trộn cùng nước mắm chua ngọt và rắc đậu phộng, mè rang giòn tan. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một món ăn thanh mát, thích hợp cho bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đu đủ và cà rốt, gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng như sợi sợi. Ngâm trong nước muối nhẹ để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo. Rau răm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rang đậu phộng cho chín tới, bóc vỏ rồi dập nhẹ. Tách đôi ớt, bỏ hạt và cắt lát mỏng. Vắt chanh lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.
- 3
Bước 3
Luộc tôm trong nước sôi cho tới khi chín tới, vớt ra để ráo. Luộc thịt heo trong nồi nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra cắt thành miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm chua ngọt: 3 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe nước mắm, 3 muỗng cafe nước lọc, 1 muỗng cafe nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan. Đổ nước mắm lên bát đu đủ, cà rốt, rau răm, sau đó cho tôm, thịt, tỏi băm, ớt và trộn đều. Để hỗn hợp ngấm vị khoảng 15 phút.
- 5
Bước 5
Cho hỗn hợp gỏi ra đĩa, rắc lên ít đậu phộng rang và mè rang, rắc hành phi lên trên. Ăn kèm bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt còn lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.