Gỏi đu đủ tôm chua Huế
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
185 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đu đủ xanh (bào sợi)
- 100 g thịt ba chỉ hoặc vai (luộc chín, thái sợi)
- 1–2 cáa canh tôm chua Huế
- 1 nắm rau mùi
- 1 nắm húng quế
- 1 nắm lạc rang (tùy chọn, để rắc lên trên)
Gia vị
- Nước cốt của 4 quả quất (hoặc 1 quả chanh)
- 1 thìa canh đường (tùy chọn, nếu dùng đu đủ xanh)
Món gỏi đu đủ tôm chua Huế là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua thanh của tôm chua và độ ngọt tự nhiên của đu đủ. Mình chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện các bước nhanh gọn, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 20 phút. Đu đủ xanh được bóp mềm, thấm vị tôm chua và nước cốt quất, tạo nên hương vị đậm đà miền Trung. Thịt ba chỉ luộc mềm, cùng rau mùi, húng quế thơm lừng, làm tăng độ tươi mát cho món gỏi. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường và lạc rang để cân bằng vị và tăng độ giòn. Thưởng thức ngay khi còn mát để cảm nhận hương vị tươi mới nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình bóp nhẹ đu đủ xanh cho mềm, rồi cho tôm chua Huế vào trộn cùng. Thêm nước cốt quất (hoặc chanh) và nếu dùng đu đủ xanh mình sẽ cho một chút đường để cân bằng vị chua mặn. Dùng găng tay, mình ấn mạnh để các nguyên liệu ngấm đều, rồi để yên khoảng 10 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi đu đủ đang ngấm, mình thái thịt luộc thành sợi dài khoảng 5 cm, rồi cắt nhỏ rau mùi và húng quế.
- 3
Bước 3
Sau 10 phút, mình vắt bỏ bớt nước thừa của đu đủ, rồi trộn thêm thịt và các loại rau thơm. Cuối cùng, nếu thích, rắc một ít lạc rang lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.