Gỏi đu đủ thịt heo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 200 g thịt ba rọi
- 1 miếng da heo
- Đậu phộng rang
- Rau thơm
Gia vị
- Chanh
- đường
- tỏi
- ớt
- nước mắm
Mùa Tết mình thường luộc thịt để cúng, phần còn lại mình biến thành món gỏi đu đủ thơm ngon, vừa tươi mát vừa đậm đà. Đu đủ xanh giòn tan, cà rốt ngọt nhẹ, kết hợp với thịt heo luộc mềm và da heo giòn tan, tạo nên hương vị độc đáo. Món gỏi này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài bước đơn giản, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hay những buổi họp mặt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món gỏi đu đủ thịt heo ngon như nhà hàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ đu đủ và cà rốt, rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Rửa lại 2‑3 lần cho hết mủ, sau đó cho 1 muỗng canh đường và nước cốt của nửa trái chanh vào, trộn đều cho đường tan và đu đủ, cà rốt ngấm vị chua ngọt.
- 2
Bước 2
Cho thịt ba rọi và da heo vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho tới khi thịt chín mềm (khoảng 20 phút). Khi thịt đã chín, vớt ra để ráo, cắt lát mỏng. Trong một bát, pha nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Đặt đu đủ và cà rốt đã vắt ráo vào bát, rưới 1 muỗng canh nước mắm trộn gỏi, trộn nhẹ. Thêm thịt heo đã cắt lát, trộn đều để thịt thấm vị. Cuối cùng cho rau thơm cắt nhỏ, đậu phộng rang giã vụn vào, nêm thêm nước mắm trộn gỏi cho vừa ăn, trộn nhẹ tay và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.