Gỏi Đu Đủ Thái (Som Tum)
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram tôm khô
- 100 gram đậu phộng rang chín
- 3 tép tỏi
- 2 trái ớt (tùy độ cay)
- 300 gram đu đủ xanh, bào sợi
- 1 trái cà chua, cắt múi
- Rau húng (một ít)
- 5 cây đậu đũa, cắt khúc
Gia vị
- Nước mắm ngon (khoảng 2 muỗng canh)
- Đường (1 muỗng canh)
- 1/2 trái chanh (nước cốt)
Mình rất thích hương vị cay, chua, ngọt và giòn tan của Gỏi Đu Đủ Thái – món ăn truyền thống của Thái Lan. Với vài nguyên liệu đơn giản như đu đủ xanh, tôm khô, đậu phộng rang và ớt, mình có thể chuẩn bị món này trong vòng 20 phút mà không cần nấu nướng. Các bước trộn nhanh gọn, giúp gia vị thấm đều vào từng sợi đu đủ giòn rụm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị mặn từ nước mắm, chua từ chanh, ngọt từ đường và độ cay nồng của ớt. Hãy cùng mình làm món gỏi này để mang hương vị Thái Lan vào bàn ăn gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu: bào sợi đu đủ xanh, cắt đậu đũa thành khúc vừa ăn và cắt cà chua thành múi. Đặt tất cả vào một bát lớn.
- 2
Bước 2
Cho tôm khô, 1 muỗng canh đường, 2 trái ớt (hoặc 3 nếu muốn cay hơn) và 3 tép tỏi vào cối. Dùng chày giã nhẹ cho tôm khô tan và tỏi, ớt dập nhuyễn. Thêm 2 muỗng canh nước mắm ngon và nước cốt 1/2 trái chanh, giã tiếp cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Rót hỗn hợp nước mắm cay chua ngọt lên bát đu đủ và cà chua. Dùng chày giã nhẹ để gia vị thấm đều vào sợi đu đủ. Sau đó, rắc đậu phộng rang chín lên trên và trộn đều bằng tay cho đến khi mọi thứ hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho một ít rau húng cay vào để tăng hương thơm, trộn nhẹ lần cuối và cho ra đĩa. Món Gỏi Đu Đủ Thái (Som Tum) đã sẵn sàng để thưởng thức – vị mặn, ngọt, chua, cay và độ giòn của đậu đũa sẽ làm bạn mê mẩn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.