Gỏi Đu Đủ Thái Lan
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g đu đủ chín, bào sợi
- 150 g tôm đã lột vỏ
- 100 g đậu phụng rang
- 2 cây đậu đũa, cắt khúc
- 1 trái cà chua (hoặc cà chua bi), cắt múi
- Ngò và các loại rau thơm tươi
- 4 củ hành tím, thái lát mỏng
- 1 trái ớt ngà, thái sợi
Gia vị
- 1 chén mắm tỏi ớt sả
Món gỏi đu đủ Thái Lan tươi mát, giòn giòn, hòa quyện vị chua cay mặn ngọt của nước mắm tỏi ớt sả. Đu đủ bào sợi ngâm muối nhẹ giúp giảm độ nhờn, tôm hấp mềm thơm, đậu phụng rang giòn tan. Thêm cà chua, đậu đũa, hành tím và ớt ngà tạo độ màu sắc bắt mắt. Dễ làm, phù hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc khai vị. Hãy cùng mình thực hiện món gỏi này để cảm nhận hương vị Đông Nam Á ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Tôm hấp hoặc xào nhanh cho tới khi chín tới, để sang một bên.
- 2
Bước 2
Đu đủ bào sợi rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5‑10 phút để giảm độ nhờn, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho đu đủ, tôm, đậu đũa, cà chua, hành tím, ớt ngà và phần lớn đậu phụng vào một tô lớn. Thêm mắm tỏi ớt sả, vắt một ít chanh, trộn đều cho tới khi mọi nguyên liệu ngấm đều gia vị. Nếm thử, nếu cần có thể thêm chanh hoặc muối. Rắc phần đậu phụng còn lại và rắc ngò, rau thơm lên mặt gỏi.
- 4
Bước 4
Dọn gỏi ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.
- 5
Bước 5
Nếu thích, có thể chuẩn bị thêm mắm chấm riêng để ăn kèm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.