Gỏi Đu Đủ Som Tum – Món Gỏi Thái Lan Đậm Đà
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái đu đủ nhỏ
- 50 g đậu que
- 2 trái cà chua
- 30 g tôm khô
- 1 bó ngò gai
- 20 g đậu phộng rang
Gia vị
- 10 g hành phi
- 3 tép tỏi
- 2 trái ớt hiểm
- nước mắm
- đường
- chanh
- tỏi
- ớt
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị Thái Lan đặc trưng qua món gỏi đu đủ Som Tum tươi mát, chua ngọt và cay nhẹ. Đu đủ giòn tan, tôm khô thơm lừng, đậu que giòn rụm hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt tự làm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một cối giã và vài phút thời gian. Thực hiện ngay để có một món khai vị hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ đu đủ, bào sợi mỏng rồi ngâm trong nước đá để giữ màu trắng và độ giòn, sau đó để ráo. Rửa sạch đậu que, bỏ phần đầu và phần gốc, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi.
- 2
Bước 2
Cho tỏi, ớt và một ít đường vào cối, giã sơ. Thêm tôm khô và nước mắm chua ngọt, giã nhẹ cho tôm thấm vị. Tiếp theo cho đậu que và cà chua vào, giã dập để ra nước. Cuối cùng cho đu đủ bào sợi và phần nước sốt còn lại, giã nhẹ, vừa giã vừa dùng muỗng trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo.
- 3
Bước 3
Múc gỏi đu đủ ra đĩa, rắc ngò gai, đậu phộng rang và hành phi lên trên để tăng hương vị và độ bắt mắt. Thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.