Gỏi đu đủ Som Tum
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
291 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 trái ớt tươi, băm nhỏ
- 4 tép tỏi, băm
- 400 g đu đủ xanh, nạo sợi
- 100 g đậu Hà Lan (đậu xanh)
- 100 g đậu phộng rang sẵn
- 300 g cà chua bi, cắt đôi
- 150 g tôm tươi (hoặc tôm khô), luộc chín, bỏ vỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc 1 muỗng canh đường trắng nếu không có)
- 1 quả chanh to, lấy nước cốt
- 2 thìa canh nước mắm
Mình rất thích món Gỏi đu đủ Som Tum của nhà hàng Thái, vừa cay vừa chua, ăn kèm rất hợp. Khi biết nguyên liệu đơn giản, mình quyết định thử làm tại nhà và muốn chia sẻ công thức này với các chị em. Món salad này không cần nấu, chỉ cần xay nhuyễn, trộn đều và thưởng thức. Bạn có thể điều chỉnh độ cay bằng cách giảm bớt ớt hoặc tăng lượng đường nếu muốn vị ngọt hơn. Hy vọng các bạn sẽ thích và có những bữa ăn thật tươi mát!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tỏi và ớt vào cối, dùng chày giã cho đến khi chúng nhuyễn và thơm.
- 2
Bước 2
Thêm đường, nước cốt chanh và tôm (hoặc tôm khô) vào cối, tiếp tục giã đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Rưới 2 thìa canh nước mắm, cho đậu Hà Lan vào, nhẹ nhàng giã để đậu hơi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Thêm sợi đu đủ vào cối, giã nhẹ tay và trộn đều để gia vị thấm vào.
- 5
Bước 5
Cuối cùng cho cà chua bi và đậu phộng rang vào, trộn nhẹ cho mọi nguyên liệu ngấm đều, rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.