Gỏi đu đủ kiểu Thái
Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
132 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đu đủ bào sợi
- 60 g cà rốt bào sợi
- 1 trái cà chua (hoặc cà chua bi) cắt múi cau
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt tươi băm nhỏ (tùy độ cay)
- 30 g đậu phộng rang giã vụn
Gia vị
- 1 thìa đường
- 2 thìa nước mắm
- 1/2 quả chanh (nước cốt)
Mình rất thích món gỏi đu đủ kiểu Thái vì vị chua ngọt, cay nhẹ và hương thơm của chanh và tỏi. Đầu tiên mình sẽ bào sợi đu đủ và cà rốt, rồi cắt nhỏ cà chua, tỏi, ớt. Tiếp theo mình pha hỗn hợp nước mắm, đường và nước cốt chanh thành nước trộn. Sau khi trộn đều các nguyên liệu với nước sốt, mình rắc đậu phộng rang giã vụn lên trên và dọn ra đĩa. Món này chỉ mất khoảng 10 phút để chuẩn bị và rất thích hợp làm món khai vị cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch, rồi bào thành sợi mỏng; bào cà rốt thành sợi, cắt cà chua thành múi cau, băm tỏi và ớt.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, hòa tan đường với nước mắm, sau đó thêm nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho đu đủ, cà rốt, cà chua, tỏi và ớt vào một tô lớn, đổ hỗn hợp nước mắm‑đường‑chanh lên trên, trộn đều trong khoảng 3‑4 phút cho gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Rắc đậu phộng rang giã vụn lên trên, trộn nhẹ lần cuối và dọn ngay ra đĩa để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.