Gỏi đu đủ khô bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà rốt và đu đủ, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng. Ướp sợi đu đủ và cà rốt với một ít nước mắm hoặc nước cốt chanh, để ráo cho vừa chua vừa thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bánh phồng tôm vào chảo nóng, chiên nhanh cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Rang khô bò trong chảo cho thơm, sau đó bỏ ra đĩa. Tiếp tục xào nhanh tỏi băm trong chảo cho dậy mùi, rồi bỏ sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha nước mắm chua ngọt: cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, tỏi băm và ớt băm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho đu đủ, cà rốt, khô bò, rau răm, rau húng lìu, đậu phộng rang và tỏi xào vào tô lớn, rưới nước mắm chua ngọt lên trên, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày gỏi ra đĩa, rắc thêm bánh phồng tôm giòn và một ít đậu phộng rang nếu muốn. Mời mọi người cùng thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!