Gỏi Đu Đủ Đâm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
760 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái đu đủ xanh
- 200 g tôm tươi
- 100 g cà chua
- 100 g đậu đũa
- 15 g đậu phộng rang
- 1 củ tỏi
- 3-4 trái ớt
- Rau ngò gai
Gia vị
- 50 g nước mắm
- 50 g đường
- 25 g nước cốt chanh
Mình sẽ chia sẻ cách làm gỏi đu đủ đâm tươi mát, kết hợp tôm tươi, đậu đũa giòn và nước mắm chua ngọt vừa miệng. Món này rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hay tiệc nhẹ cuối tuần. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút, còn tôm chỉ cần luộc nhanh trong 5 phút. Khi trộn đều, hương vị chua ngọt, cay nhẹ và độ giòn của rau củ sẽ khiến mọi người muốn ăn hết đĩa. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế nguyên liệu: gọt vỏ đu đủ xanh, bào sợi rồi rửa sạch nhiều lần để bỏ bớt độ hăng, để ráo trong rổ. Đậu đũa cắt khúc, cà chua cắt múi cau.
- 2
Bước 2
Luộc tôm tươi cho chín, vớt ra bóc vỏ. Pha nước mắm: trộn 50 g nước mắm, 50 g đường và 25 g nước cốt chanh, nêm nếm cho vừa miệng. Xay nhuyễn tỏi và ớt, cho vào hỗn hợp nước mắm. Cho đu đủ, đậu đũa và tôm vào bát, đổ nước mắm lên, dùng chày nhẹ nhàng trộn đều. Cuối cùng thêm cà chua và ngò gai, rắc đậu phộng rang lên trên và bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.