Gỏi đu đủ bò khô thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
12
Calo
65 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái đu đủ xanh (non, chọn trái dài, ít hột, thịt nhiều)
- 2 bó rau quế tía
- 100 g khô bò
- 100 g gan khìa
- 2 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 2-3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dấm
- 1 muỗng canh tương ớt
Món gỏi đu đủ bò khô là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc nhẹ hoặc khai vị. Với đu đủ xanh giòn tan, bò khô và gan khìa thơm lừng, kết hợp nước chấm chua ngọt cân bằng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống đầy đậm đà. Công thức này đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Hãy cùng mình thực hiện để thưởng thức món salad Việt Nam tươi mát, đầy sức sống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau quế, cắt sợi nhỏ và để riêng. Khô bò và gan khìa mình cắt thành sợi mỏng. Đu đủ mình gọt vỏ, bào sợi mỏng, rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Mình cho nước tương, dấm, đường và nước lọc vào nồi nhỏ, đun sôi rồi để nguội. Khi còn ấm, mình thêm một ít tương ớt và khuấy đều. Nếm thử, nếu muốn chua hơn hay ngọt hơn mình có thể điều chỉnh thêm.
- 3
Bước 3
Mình xếp đu đủ bào lên đĩa, sau đó rắc khô bò và gan khìa lên trên, cuối cùng rắc rau quế. Rưới đều nước chấm đã pha lên trên và trang trí bằng vài lá quế còn lại. Món này không thêm đậu phộng, giữ hương vị truyền thống của gỏi đu đủ bò khô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.