Gỏi Đu Đủ
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg đu đủ xanh, bào sợi
- 1 chén da heo đã luộc, cắt sợi
- 1 trái chanh to
- 1 ít bò khô
- 1/2 chén đậu phụng rang
- Rau mùi các loại (rau thơm, ngò gai, rau húng) – cắt nhỏ
Gia vị
- 1/2 chén mắm tỏi ớt
Gỏi Đu Đủ là món salad tươi mát, kết hợp vị ngọt nhẹ của đu đủ xanh, độ giòn của da heo và hương thơm của các loại rau mùi. Nước mắm tỏi ớt đậm đà tạo nên vị chua, ngọt, cay hài hòa, khiến mỗi miếng ăn đều đầy cảm xúc. Món này rất thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc hay bữa trưa gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đu đủ, gọt vỏ và bào thành sợi mỏng. Đun sôi nước, luộc da heo cho mềm rồi cắt thành sợi. Rửa sạch các loại rau mùi, để ráo và cắt nhỏ. Chuẩn bị chanh, bò khô và đậu phụng rang để dùng ngay.
- 2
Bước 2
Cho đu đủ bào, da heo cắt sợi, đậu phụng rang và mắm tỏi ớt vào một âu lớn, trộn đều cho gia vị thấm đều. Vắt chanh vào hỗn hợp, nêm lại cho vừa miệng, sao cho vị chua, ngọt, cay, mặn cân bằng. Thêm rau mùi đã cắt nhỏ, bò khô và một ít đậu phụng nữa, trộn nhẹ tay cho mọi thứ hòa quyện.
- 3
Bước 3
Dọn gỏi ra đĩa, ăn kèm bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm để tăng độ giòn. Thưởng thức ngay khi còn tươi để cảm nhận hương vị tươi mát và đậm đà của món gỏi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.