Gỏi đồng quê (gỏi vả hoa chuối)
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hoa chuối (hoa chuối hột sẽ ngon hơn)
- Trái vả
- Chanh
- Ớt tươi
- Rau răm hoặc rau húng lủi
Gia vị
- Đường
- Nước mắm chay
Mình vừa thử làm món gỏi đồng quê với hoa chuối và trái vả, và kết quả thật bất ngờ! Vị chát nhẹ của hoa chuối hòa quyện cùng vị ngọt thanh của vả, được cân bằng bằng nước mắm chay, chanh, đường và ớt tạo nên hương vị chua ngọt mặn cay hài hòa. Món gỏi này không chỉ tươi mát mà còn rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình đã có một món ăn đầy màu sắc, thơm ngon, sẵn sàng để chia sẻ cùng đồng nghiệp. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ vả, rửa sạch rồi cắt thật mỏng; cắt hoa chuối thành sợi mỏng. Cho vả và hoa chuối vào bát nước muối loãng có vắt một ít cốt chanh, ngâm khoảng 1 giờ để loại bỏ nhựa và làm giòn.
- 2
Bước 2
Pha nước trộn gỏi: trong một chén nhỏ hòa nước mắm chay, đường, cốt chanh và ớt tươi băm nhuyễn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo ra hỗn hợp vị chua ngọt mặn cay hài hòa.
- 3
Bước 3
Đổ nước trộn lên vả và hoa chuối đã ngâm, trộn nhẹ nhàng trong 5‑7 phút cho thấm đều. Rắc rau răm (hoặc húng lủi) đã cắt sơ vào, trộn lại và bày gỏi ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.