Gỏi Dọc Mùng Siêu Ngon – Món Salad Đặc Sản Miền Trung

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch dọc mùng muối chua, vắt ráo nước. Giá và rau kinh giới cũng được rửa sạch, để ráo. Đậu phộng rang mình giã nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm nước trộn: đập nhuyễn tỏi và ớt băm, cho vào đường, khuấy cho tan. Sau đó thêm nước mắm và nước cốt chanh, khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng. Nếu muốn, mình cũng chuẩn bị nước chấm mắm nêm phệt bằng cách pha sẵn mắm nêm, thêm chút đường, tỏi, ớt và chanh tùy khẩu vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình cho dọc mùng, giá, thịt ba chỉ, rau kinh giới, ớt lát và nước trộn vào một tô lớn, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều hương vị. Rắc đậu phộng rang lên trên, xếp ra dĩa và ăn kèm bánh đa hoặc cuốn bánh tráng, chấm mắm nêm phệt. Món gỏi dọc mùng thơm ngon, giòn tan đã sẵn sàng!