Gỏi cuốn tươi mát – Món ăn nhẹ cho 2 người
Chuẩn bị
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh tráng cuốn
- 200 g thịt ba chỉ luộc, thái mỏng
- 200 g tôm hấp, lột vỏ
- 1 kg bún rối (đã ngâm mềm)
- Rau xà lách, húng lủi, mùi và hẹ (rửa sạch, cắt nhỏ)
- Lạc rang, băm nhỏ
- Ớt tươi, băm nhuyễn
Gia vị
- Tương ngọt (hoặc tương bần pha loãng)
Gỏi cuốn là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát phù hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị thịt ba chỉ, tôm, rau thơm và bún rối, rồi cuốn thành những cuốn gọn gàng. Kèm theo là nước chấm tương ngọt pha lạc rang và ớt băm, vừa ngọt vừa cay, không hề ngán. Chỉ mất khoảng 30 phút để hoàn thành, bạn sẽ có ngay một món ăn đẹp mắt và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình thái mỏng thịt ba chỉ đã luộc, lột vỏ tôm, rửa sạch rau xà lách, húng lủi, mùi và hẹ rồi cắt nhỏ. Tiếp theo băm nhuyễn ớt và giã nhẹ lạc rang để chuẩn bị cho nước chấm.
- 2
Bước 2
Cho bánh tráng vào bát nước ấm cho mềm, rồi đặt lên thớt. Đầu tiên xếp một lớp lá xà lách, sau đó rải rau thơm, bún rối, tôm, và thịt ba chỉ. Cuốn chặt tay thành cuốn tròn, cắt đôi nếu muốn.
- 3
Bước 3
Pha nước chấm: cho tương ngọt vào bát, thêm lạc rang băm và ớt băm, khuấy đều cho hòa quyện. Nếu không có tương ngọt, mình sẽ dùng tương bần loãng, nấu sôi với một ít đường, rồi hòa bột năng đã hòa tan trong nước để tạo độ sệt, cuối cùng cho lạc rang và ớt vào.
- 4
Bước 4
Bày gỏi cuốn lên đĩa, kèm theo chén nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn tươi để cảm nhận vị thanh mát, giòn tan của rau và vị ngọt nhẹ của nước chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.