Gỏi cuốn tôm thịt với nước chấm đậu phộng rang
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
870 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg tôm sống
- 1 dây ba rọi (rút sườn)
- Bánh tráng (khoảng 8-10 cái)
- Bún rau thơm (khoảng 100 g)
- Xà lách, giá, hẹ (đủ để cuốn)
- 50 g đậu phộng rang vàng lột vỏ, xay nhuyễn
- Tỏi băm (tùy khẩu vị)
- Ớt băm (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Gia vị: muối, bột ngọt, đường, tương ớt, nước mắm
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn nhẹ nhàng, tươi mát mà mình luôn muốn chia sẻ. Điều làm nên hương vị đặc biệt chính là chén nước chấm đậu phộng rang thơm béo, vừa ngọt vừa mặn, đậm đà. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hay bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những cuốn gỏi cuốn giòn tan, thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm và thịt ba rọi, sau đó luộc riêng. Thịt ba rọi được nêm 2 củ hành tím, ½ thìa muối và ½ thìa bột ngọt, luộc tới khi chín mềm. Tôm thì nêm ⅓ thìa muối, luộc vừa chín tới rồi lột vỏ và cắt lát mỏng.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước chấm: trong một bát, hòa 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh tương ớt, ⅓ muỗng muối và 1 muỗng canh nước. Khuấy đều cho đường tan, rồi cho hỗn hợp vào máy xay, thêm đậu phộng xay nhuyễn, tỏi băm và ớt băm. Nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu muốn nước chấm đặc hơn có thể cho thêm đậu phộng.
- 3
Bước 3
Mình ngâm bánh tráng qua nước ấm cho mềm, rồi trải lên mặt phẳng. Đầu tiên xếp một lớp rau thơm (xà lách, giá, hẹ), sau đó cho bún rau thơm, tiếp đến tôm và thịt ba rọi đã luộc. Gập hai mép bánh tráng vào trong và cuốn chặt tay để cuốn không bị bung. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu và thưởng thức cùng nước chấm đậu phộng rang.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.