Gỏi Cuốn Tôm Thịt – Món Cuốn Rau Trộn Tươi Mát, Dễ Làm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt ba rọi
- 200 gr thịt ba chỉ
- 500 gr tôm thẻ
- 1 lọn hẹ lá
- 1 kg bún tươi
- 1 xấp bánh tráng dẻo
- Xà lách
- Tía tô
- Kinh giới
- Diếp cá
- Húng lủi
Gia vị
- Nước mắm ngon
- Tương đen ngọt
- Quế
Hôm nay mình quyết định làm gỏi cuốn tôm thịt để có một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và thơm ngon. Món cuốn này kết hợp thịt ba rọi, thịt ba chỉ và tôm tươi cùng bún mềm, rau thơm giòn, cuốn trong bánh tráng mỏng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần luộc sơ thịt và tôm rồi trộn cùng các loại rau, bún. Khi ăn kèm với nước chấm mắm pha ngọt mặn, gỏi cuốn sẽ khiến mọi người mê mẩn. Thực đơn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi và thịt ba chỉ, cho vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi chín tới (khoảng 8‑10 phút). Vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để thịt không bị khô, sau đó để ráo và xắt thành sợi mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho tôm thẻ vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra ngâm trong nước lạnh, để ráo, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Nếu muốn, mình chẻ đôi tôm để dễ cuốn hơn.
- 3
Bước 3
Rau củ mình rửa sạch dưới vòi nước, để ráo. Hẹ lá mình cắt thành khúc dài khoảng 5 cm để dễ cuốn.
- 4
Bước 4
Mình chuẩn bị một bát nước (có thể dùng nước lọc hoặc bia nhẹ) để làm ẩm bánh tráng. Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm, sau đó đặt lên mặt phẳng. Đầu tiên cho một ít xà lách, tía tô, kinh giới, diếp cá, húng lủi và quế lên bánh, rồi cho bún tươi, thịt xắt, tôm và hẹ lá vào. Cuốn chặt tay, gập hai đầu lại và cuộn thành cuốn tròn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình pha nước chấm: hòa nước mắm ngon với một ít đường, tỏi băm, ớt băm và một chút tương đen ngọt. Nếu muốn vị đậm đà hơn, mình kết hợp cả hai loại nước chấm lại với nhau. Dùng kèm với gỏi cuốn để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.