Gỏi cuốn tôm thịt chấm mắm nêm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
627 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g tôm
- 300 g thịt ba chỉ
- 200 g salad
- 200 g rau sống
- 3 trái dưa leo
- 500 g bún tươi
- 200 ml nước lọc
- 1/4 quả thơm
Gia vị
- 1/3 chai mắm nêm chưa pha
- Tỏi ớt băm
- 4-5 thìa soup đường
- 1/4 quả chanh
Mình vừa nhận được tôm tươi từ quê, quyết định làm gỏi cuốn tôm thịt để thay đổi bữa cơm. Món cuốn này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đặn nhờ thịt ba chỉ và bún tươi, còn chấm mắm nêm thơm lừng làm tăng hương vị. Các nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị cẩn thận, cuốn lại thành những cuốn đẹp mắt. Thực hiện nhanh gọn, mình chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 15 phút nấu. Khi ăn, cuốn cùng nước chấm mắm nêm sẽ khiến mọi người mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ và tôm. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào rồi thả tôm vào luộc nhanh khoảng 2‑3 phút cho tới khi tôm chín. Vớt tôm ra để ráo và để nguội. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào nước sôi, luộc trong 10‑15 phút cho tới khi thịt vừa chín tới, rồi vớt ra trần qua nước lạnh để giữ độ mềm.
- 2
Bước 2
Mình bóc vỏ tôm, bỏ đầu và chẻ đôi dọc theo chiều dài để dễ cuốn. Thịt ba chỉ mình thái lát mỏng vừa ăn. Salad và rau sống rửa sạch, để ráo. Dưa leo mình cắt dọc, rồi thái lát mỏng. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng để cuốn.
- 3
Bước 3
Mình bỏ phần lõi giữa của quả thơm, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Pha mắm nêm với 200 ml nước lọc, cho đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm vào, nêm vừa ăn. Cuối cùng trộn đều phần thơm đã băm vào hỗn hợp, tạo nên nước chấm đậm đà, thơm mùi chanh và vị ngọt nhẹ.
- 4
Bước 4
Bây giờ mình bắt đầu cuốn: đặt một miếng bánh tráng lên tay, cho một ít bún tươi, vài lát tôm, thịt ba chỉ, salad, rau sống và dưa leo lên trên, rồi cuộn chặt lại. Sắp xếp các cuốn lên đĩa, chụp nhanh vài tấm hình rồi thưởng thức cùng nước chấm mắm nêm vừa pha.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.