Gỏi cuốn thập cẩm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tai heo (khoảng 200 g)
- 300 g giò (thịt ba chỉ hoặc giò lụa)
- 1 kg bún tươi
- 4 quả trứng gà
- 1 quả dứa (khoảng 300 g), cắt miếng
- 500 g dưa chuột, thái sợi
- 200 g giá đỗ, rửa sạch
- 4 lá rau xà lách
- Rau thơm (húng quế, tía tô) tùy thích
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi cuốn thập cẩm tươi ngon, đầy màu sắc với thịt heo, giò, bún, trứng và rau sống. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 35 phút mà vẫn giữ được độ giòn, thơm của nguyên liệu. Bạn có thể tự pha nước chấm theo sở thích để tăng hương vị. Món ăn này thích hợp cho bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tai heo bằng muối và chanh, sau đó cho vào nồi luộc với 1 thìa muối, 3 miếng gừng và 1 củ hành. Đun sôi và nấu khoảng 15 phút cho tai heo chín mềm, rồi vớt ra ngâm trong thau nước đá để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch giá đỗ, rau xà lách và các loại rau thơm, ngâm nhanh trong nước muối rồi vớt ra để ráo. Đánh tan 4 quả trứng, chiên thành lớp mỏng rồi cắt thành sợi. Thái tai heo, giò, dưa chuột và dứa thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị bún tươi, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Pha nước chấm theo sở thích: hòa nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Nêm nếm vừa ăn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Bày bún, các loại thịt, trứng, rau và dứa lên đĩa, rắc thêm rau thơm. Dùng kèm nước chấm đã chuẩn bị và thưởng thức ngay khi còn tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.