Gỏi cuốn thập cẩm
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 con tôm
- 2 quả trứng
- 1 miếng đậu hũ
- 200 g chả lụa
- 200 g thịt ba rọi
- 300‑400 g rau sống (xà lách, tía tô, húng lủi, …)
- 1 quả xoài xanh
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1/4 quả thơm
- Nước chấm: 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước sôi, chanh, ớt, tỏi
- Các loại thịt, cá, rau theo sở thích (tùy chọn)
Gia vị
- Nước chấm: 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước sôi, chanh, ớt, tỏi
Cuối tuần này mình sẽ cùng các bạn làm một đĩa gỏi cuốn thập cẩm tươi ngon, đầy đủ tôm, thịt, đậu hũ và rau sống. Các nguyên liệu được chuẩn bị kỹ lưỡng, vừa rửa sạch, vừa cắt nhỏ để cuốn nhanh gọn. Nước chấm chua ngọt, thơm mùi chanh, ớt, tỏi sẽ làm tăng hương vị cho từng cuốn. Thực đơn này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa tiệc cuốn thật hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch tất cả rau và các nguyên liệu đạm. Rau sống được rửa kỹ, để ráo. Tôm, chả lụa, thịt ba rọi cũng rửa sạch rồi để ráo. Tỏi và ớt băm nhuyễn để chuẩn bị cho nước chấm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình luộc tôm và thịt ba rọi cho chín tới. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên nhanh trên chảo cho lớp vỏ giòn. Trứng đánh tan, đổ mỏng lên chảo có ít dầu, nấu ở lửa nhỏ để tạo lớp trứng mỏng không bị lỗ, rồi cắt thành sợi dài. Rau và các loại củ (xoài, dưa leo, cà rốt) mình thái sợi mỏng, vừa ăn vừa cuốn.
- 3
Bước 3
Mình pha nước chấm bằng cách hòa 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường và 3 muỗng nước sôi theo tỉ lệ 1:1:1, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó thêm một ít nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Bây giờ mình xếp các nguyên liệu lên đĩa lớn: lá xà lách, sợi rau, tôm, thịt, chả lụa, đậu hũ chiên, trứng sợi, xoài, dưa leo và cà rốt. Mỗi người tự cuốn một cuốn vừa tay, chấm với nước chấm đã chuẩn bị và thưởng thức cùng gia đình.
- 5
Bước 5
Nếu các bạn đã thử làm và thành công, đừng quên chia sẻ cảm nhận và góp ý để mình cải thiện công thức trong những lần tới nhé. Chúc mọi người có một bữa ăn ngon miệng và ấm áp!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.