Gỏi cuốn rong biển
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau xà lách
- Cuộn rong biển loại dùng làm cơm
- Trứng gà
- Cà rốt
- Chả lụa
- Hành lá
- Rau mùi
- Tôm
- Ớt xanh
- Rễ ngò
Gia vị
- Đường
- Nước mắm
- Nước cốt chanh
Mình đã thử biến tấu gỏi cuốn truyền thống bằng cách thay bánh tráng bằng rong biển, tạo nên một lớp vỏ giòn nhẹ và đầy dinh dưỡng. Bên trong là tôm luộc, trứng cuộn mềm mịn, chả lụa, cà rốt giòn và các loại rau thơm tươi mới. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất dễ làm, phù hợp cho bữa nhẹ hoặc tiệc nhẹ. Kèm theo là nước chấm hải sản chua ngọt, cay nhẹ, chắc chắn sẽ làm bạn và khách mời thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan 1 quả trứng, chiên thành lớp mỏng, cuộn lại rồi cắt thành những lát mỏng.
- 2
Bước 2
Luộc tôm trong nước sôi khoảng 2‑3 phút, vớt ra bóc vỏ; cắt chả lụa thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị lá rong biển, đặt lên đĩa, xếp lớp rau xà lách, lá mùi, cà rốt sợi, hành lá (có thể luộc sơ qua nước sôi), tôm, trứng cuộn và chả lụa, rồi cuộn chặt như gỏi cuốn thường.
- 4
Bước 4
Pha nước chấm: xay nhuyễn ớt xanh, rễ ngò và đường, thêm nước mắm, cuối cùng vắt nước cốt chanh, khuấy đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.