Gỏi cuốn mì lá tươi – Cuốn tươi mát, thơm ngon
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 xấp bánh tráng
- 100 g mì lá tươi, cắt vuông lớn
- 400 g thịt đùi (được luộc chín)
- Rau sống (xà lách, húng quế, rau thơm)
- 2 củ hành tím, bóc vỏ và đập dập
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt (để chấm)
- Gia vị (muối, tiêu) – dùng để nêm nước luộc thịt
Mình vừa thử làm gỏi cuốn với mì lá tươi và kết quả thật bất ngờ! Thịt đùi luộc mềm ngọt, mì lá tươi giòn dai, rau sống tươi mát hòa quyện trong mỗi cuốn. Khi cuộn, mình để phần thịt gần mép bánh tráng để cuốn đẹp và giữ được độ ẩm. Chấm cùng nước mắm chua ngọt, hương vị càng thêm đậm đà. Công thức này chỉ mất khoảng 35 phút, đủ cho ba người thưởng thức, rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc thịt đùi trong nước có thêm một ít muối và 2 củ hành tím đã đập dập cho thơm. Khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn. Trải một lớp bánh tráng lên mặt phẳng, đặt một ít mì lá tươi ở giữa, sau đó xếp rau sống và miếng thịt lên trên.
- 2
Bước 2
Cuốn bánh tráng lại thật chặt, để phần thịt nằm gần mép bánh để cuốn đẹp và giữ được độ ẩm. Cắt cuốn thành từng miếng vừa ăn và dọn ra đĩa. Khi ăn, chấm cùng nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.