Gỏi cuốn kiểu Đức

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình phi thơm hành với một ít dầu, sau đó cho tôm vào xào nhanh, nêm mắm, muối, tiêu, đường và một chút Maggi, đảo đều cho tôm chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, cho bún khô vào nước sôi, thêm vài thìa dấm, luộc trong khoảng 3‑4 phút cho bún mềm nhưng vẫn giữ độ dai, sau đó vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt ba chỉ luộc chín, để nguội rồi thái mỏng. Trứng gà rán thành lớp mỏng, cắt thành sợi dài. Tôm đã xào xong để ráo, tách vỏ và cắt đôi nếu cần.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch các loại rau thơm, để ráo nước. Rau sẽ được xếp vào cuốn để tăng độ tươi và hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước chấm: pha tương đen với ớt, chanh và một ít nước nóng để loãng. Giã nhuyễn lạc rang, rồi cho vào nước chấm, khuấy đều cho vị thơm béo lan tỏa.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, đặt bánh tráng lên mặt phẳng, xếp lớp rau, bún, thịt, trứng, tôm và cuốn chặt tay kiểu Đức. Thưởng thức ngay cùng nước chấm đậm đà!