Gỏi cuốn đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Pha nước chấm: cho nước cốt chanh, nước mắm, đường, tỏi băm và ớt vào bát, khuấy đều rồi thêm 2 tbsp nước lọc để giảm độ mặn. Để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nguyên liệu: tôm đã luộc chín, bún ngâm nhanh trong nước ấm rồi vắt ráo, dưa leo cắt sợi, rau thơm rửa sạch, hẹ cắt khúc.

3. 3

   Bước 3

   Ngâm bánh tráng: nhúng bánh tráng vào bát nước ấm khoảng 5-10 giây cho mềm, đặt lên khăn sạch, không để quá mềm để tránh rách khi cuốn.

4. 4

   Bước 4

   Cuốn gỏi: đặt bánh tráng lên, xếp lớp bún, tôm, dưa leo, rau thơm và hẹ. Gập hai bên bánh lại, cuốn chặt tay như cuốn bánh mì. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

   
5. 5

   Bước 5

   Dọn gỏi cuốn ra đĩa, kèm theo nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn tươi để cảm nhận vị giòn, thơm và hương vị chua ngọt hài hòa.