Gỏi cuốn đổi vị cuối tuần – Món cuốn tươi mát, siêu nhanh
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau salad
- 2 quả dưa chuột
- 2 quả cà rốt
- 3 quả trứng
- 1 túi thanh cua đỏ (mua trong siêu thị)
- 1 gói bún khô
- 1 khúc giò lụa
- 1 bịch bánh tráng cuốn sống
Gia vị
- Tỏi
- Ớt
- Chanh
- Nước mắm
Mùa hè nóng bức, mình thích làm món gỏi cuốn nhẹ nhàng, không dầu mỡ, vừa tươi vừa ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, vài phút chuẩn bị và bạn sẽ có ngay một đĩa cuốn đầy màu sắc, ăn kèm nước chấm chua ngọt. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc tiệc cuối tuần cùng bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau salad, dưa chuột và cà rốt. Dưa chuột và cà rốt cắt sợi mỏng vừa ăn, để riêng cho việc cuốn.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho bún khô vào luộc cho tới khi mềm vừa, sau đó vớt ra trộn nhanh với nước lạnh để ngừng chín và để ráo.
- 3
Bước 3
Giò lụa và thanh cua đỏ thái sợi mỏng. Đánh tan trứng, đổ vào chảo chống dính, chiên nhanh thành lớp mỏng rồi cuộn và thái sợi như bánh tráng.
- 4
Bước 4
Làm nước chấm: băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào bát, thêm nước mắm, đường, nước lọc và vắt một ít chanh, khuấy đều cho tới khi đường tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Nhúng bánh tráng vào nước ấm cho mềm, đặt lên mặt phẳng, lần lượt cho vào bún, rau salad, sợi dưa chuột, sợi cà rốt, giò, thanh cua, trứng sợi và cuốn chặt. Dọn ra mâm, kèm nước chấm và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.