Gỏi cuốn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau thơm và xà lách, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt khoai môn thành sợi mỏng, chiên vàng; cắt khoai lang thành miếng nhỏ, chiên tới khi vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ, chiên vàng; ngâm nấm mèo trong nước sôi rồi rửa sạch và cắt nhỏ; cắt cà rốt thành sợi mỏng; cắt đậu (củ sắn) thành miếng nhỏ, cho vào xìu muối 10 phút rồi rửa lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hành vào chảo, xào nhanh để thơm, rồi cho bào rô vào phi thơm. Thêm cà rốt, nấm mèo, chiên nhanh, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, nước tương, đường và dầu ăn, đảo đều cho chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nước chấm: cho một ít nước lọc vào chảo, cho bơ đậu phộng tan chảy, sau đó thêm tương đen, tương ớt, đường, hạt nêm, nước tương, hạt nêm Nấm Hương Organic Knorr. Nêm nếm vừa ăn, nếu muốn lỏng hơn thì thêm nước. Đổ nước chấm ra bát.

   
6. 6

   Bước 6

   Nhúng bánh tráng vào nước ấm nhanh, sau đó cho một ít rau thơm, xà lách, và một ít hỗn hợp đã chiên vào, cuốn chặt thành cuốn vừa ăn. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

   
7. 7

   Bước 7

   Xếp gỏi cuốn chay lên đĩa, kèm nước chấm, rắc ớt băm lên trên nếu thích vị cay. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mát và đậm đà.