Gỏi Cuốn Chả Cá Kamaboko
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
5
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/4 đầu bắp cải
- 1/4 cây xà lách
- 1/4 củ cải
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 miếng chả cá kamaboko
- 2 bó rau thơm (húng, tía tô, ngò gai…)
- Một ít đậu phụng
- Một ít khô bò
- 5 miếng bánh tráng
- 2 muỗng canh đậu phụng rang giã nhỏ
- Nước lọc vừa đủ (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Nước chấm gỏi cuốn mua sẵn (hoặc tự làm)
- 3‑4 muỗng canh bơ đậu phộng (nếu tự làm nước chấm)
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê sốt doubanjiang (tương ớt ngọt)
Mình vừa tận dụng những nguyên liệu thừa trong tủ lạnh, vừa tạo ra một món gỏi cuốn tươi mát, đầy màu sắc. Với chả cá kamaboko hồng nhẹ, rau sống giòn và nước chấm đậm đà, mỗi cuốn đều là một bất ngờ ngon lành. Dễ làm, không cần nấu nướng phức tạp, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc trà. Hãy cùng mình trải nghiệm cách gói gỏi cuốn nhanh gọn, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bánh tráng trong nước ấm khoảng 10‑15 giây cho mềm, rồi đặt lên đĩa sạch.
- 2
Bước 2
Cắt chả cá kamaboko thành những miếng vừa ăn, vừa đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Trên bánh tráng đã mềm, xếp lớp bắp cải, xà lách, củ cải, cà rốt và các loại rau thơm. Thêm đậu phụng, khô bò và miếng chả cá kamaboko lên trên.
- 4
Bước 4
Nếu muốn, bạn có thể bổ sung thêm các loại rau hoặc củ quả yêu thích để tăng hương vị và màu sắc.
- 5
Bước 5
Cuốn bánh tráng lại thật chặt, gập hai đầu vào trong rồi cuộn tròn. Cắt đôi nếu muốn ăn dễ hơn.
- 6
Bước 6
Mẹo nhỏ: Dùng chả cá kamaboko màu hồng sẽ làm món gỏi cuốn thêm bắt mắt. Dùng kèm nước chấm đã chuẩn bị hoặc mua sẵn để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.