Gỏi Cuốn Cá Tuyết Chiên Giòn
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cá tuyết phi lê
- Bột bắp áo cá
- Bánh tráng
- Xà lách
- Rau thơm
- Dưa leo
- Táo
- Củ cải đỏ
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt tỏi ớt
- Muối
- Tiêu
- Bột tỏi
Mình rất thích món gỏi cuốn cá tuyết chiên giòn, kết hợp vị tươi mát của rau và vị ngọt chua của nước mắm. Món này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đặn nhờ cá phi lê được áo bột bắp giòn tan. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian chuẩn bị. Khi cuốn, hương vị tươi ngon của rau, táo và củ cải đỏ hòa quyện cùng nước chấm thơm lừng. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự cân bằng tuyệt vời giữa giòn và mềm, cay và ngọt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá phi lê, bỏ da, cắt thành những que dài vừa vừa cho một cuốn. Ướp nhẹ với muối, tiêu và bột tỏi, sau đó lăn đều qua bột bắp để áo giòn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một lớp dầu vừa đủ, cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều và giòn tan. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Rửa sạch xà lách, rau thơm, cắt dưa leo, củ cải đỏ mini và táo thành lát mỏng. Chuẩn bị chén nước mắm chua ngọt: pha nước mắm, đường, giấm, tỏi băm và ớt.
- 4
Bước 4
Đặt bánh tráng lên đĩa, xếp một lớp rau, vài lát cá chiên, dưa leo, củ cải và táo. Cuộn chặt lại, cắt đôi và chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.