Gỏi củ hũ dừa và đậu hũ. Hiếm ai hay đây là món ăn thực dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thật mỏng cả củ hũ dừa và cà rốt để chúng giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm củ hũ dừa và cà rốt vào nước lọc có vắt nước cốt chanh, cho đá lạnh rồi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để chúng dẻo và trắng hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậu hũ cắt lát mỏng to bản, chiên vàng đều và hơi kỹ, sau khi chiên để nguội rồi dùng kéo cắt theo chiều dài thành sợi, ướp nhẹ với một chút muối trong 5 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Pha nước tương, đường, ớt và một ít tương ớt, đun sôi nhẹ rồi để nguội. Khi đã nguội, vắt một quả chanh vào hỗn hợp để tạo vị chua thanh.

   
5. 5

   Bước 5

   Củ hũ dừa và cà rốt ngâm xong vớt ra rổ, để thật ráo nước (có thể dùng rổ quay để nhanh hơn).

   
6. 6

   Bước 6

   Chiên bánh phồng tôm cho giòn, rang lạc rồi giã dập nhẹ, cắt rau mầm thành đoạn dài khoảng 5 cm, thái nhỏ rau ngò và húng quế.

   
7. 7

   Bước 7

   Cho củ hũ dừa, cà rốt, đậu hũ, bánh phồng tôm, lạc rang và các loại rau thơm vào một chậu lớn.

   
8. 8

   Bước 8

   Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên, trộn đều trong chậu to để mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.

   
9. 9

   Bước 9

   Món gỏi đã sẵn sàng, chia ra đĩa và để mọi người thưởng thức cùng nhau.

   
10. 10

    Bước 10

    Nếu muốn, có thể trang trí thêm và chụp ảnh để lưu lại khoảnh khắc đẹp của món ăn.

    
11. 11

    Bước 11

    Một góc cận cảnh món gỏi cũng rất hấp dẫn, hãy chia sẻ với bạn bè nhé!

    
12. 12

    Bước 12

    Thêm lớp vỏ bánh phồng tôm giòn lên trên để tăng độ giòn và hương vị.

    
13. 13

    Bước 13

    Đây là món gỏi thực dưỡng hoàn toàn không có nguyên liệu từ động vật, phù hợp cho người ăn chay và muốn ăn sạch.