Gỏi Củ Hủ Dừa
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr Tôm
- 200 gr thịt ba chỉ
- 400 gr củ hủ dừa
- Rau thơm các loại
- Đậu phộng rang
- Hành phi
- 1 củ Hành tây
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi củ hủ dừa thơm ngon, vừa có vị ngọt của tôm, béo của thịt ba chỉ, vừa giòn tan từ củ hủ dừa và đậu phộng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn sẽ có một món salad hải sản đầy màu sắc, thích hợp cho bữa tiệc hay ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng công đoạn chi tiết nhé! Món này ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng sẽ càng thêm hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho tôm và thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi chín tới. Khi tôm chín, mình bóc vỏ, bỏ chỉ đen và giữ lại phần đuôi để trang trí. Thịt ba chỉ mình cắt thành sợi mỏng để sau này trộn dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau thơm, để ráo. Hành tây mình thái mỏng rồi ngâm trong nước đá khoảng 10 phút hoặc chần sơ nhanh để giảm mùi hăng, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho 3 củ hành (hoặc 3 tép hành) vào chảo dầu nóng, phi cho đến khi vàng giòn. Dầu phi hành này mình sẽ dùng để trộn gỏi, giúp món salad thêm hương thơm và độ bóng.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị nước trộn: hòa 1 phần nước mắm với 2 phần đường, thêm 1 thìa canh nước chanh (knor), ớt băm và tỏi xay nhuyễn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Trong một bát lớn, mình cho tôm và thịt ba chỉ vào, đổ 2 muỗng canh nước trộn đã chuẩn bị, trộn nhẹ và để ngấm trong 10 phút. Sau đó thêm hành tây thái mỏng, củ hủ dừa cắt sợi (không nén chặt), trộn đều. Cuối cùng rắc rau thơm, rưới một ít dầu phi hành và trộn nhanh tay để các nguyên liệu vẫn giữ được độ giòn.
- 6
Bước 6
Bày gỏi ra dĩa, xếp vài con tôm lên trên để đẹp mắt, rắc hành phi và đậu phộng rang. Món gỏi củ hủ dừa ngon nhất khi ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng.
Đánh giá công thức
3.7/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gỏi Củ Hủ Dừa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi Củ Hủ Dừa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi Củ Hủ Dừa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gỏi Củ Hủ Dừa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gỏi Củ Hủ Dừa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi Củ Hủ Dừa)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.