Gỏi Củ Cải Trắng Chay Giòn Tan, Thơm Mát
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
1400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cải trắng lớn
- 1 quả dưa leo
- 100 g rau răm
- 100 g đậu phộng rang sẵn
- 100 g hành phi sẵn
- 1 bịc sườn chay
Gia vị
- dấm
- đường
- muối
Mình vừa thử làm Gỏi Củ Cải Trắng Chay, món salad chay đầy màu sắc, giòn tan và ngấm vị chua ngọt. Cùng nhau chuẩn bị rau củ tươi, đậu phộng rang và sườn chay, rồi trộn với nước chấm ngọt chua thơm lừng. Món này không cần nấu nướng phức tạp, chỉ cần một chút thời gian ngâm để rau ngấm vị. Thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc chay hay ăn nhẹ trong ngày. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau răm, củ cải trắng và dưa leo, để ráo cho tới khi không còn nước.
- 2
Bước 2
Sơ chế nguyên liệu: - Củ cải trắng gọt vỏ, cắt thành lát mỏng rồi ướp nhẹ muối trong 20 phút để mềm. - Dưa leo cắt sợi dài. - Rau răm băm nhỏ. - Sườn chay xé thành sợi nhỏ.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi một tô nước, cho dấm và đường vào khuấy tan. Khi hỗn hợp sôi, cho cải trắng và dưa leo đã chuẩn bị vào trộn đều, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh ít nhất 6 giờ để ngấm vị.
- 4
Bước 4
Sau khi rau đã ngâm, mình vắt ráo, cho vào một tô lớn. Thêm rau răm, đậu phộng rang, sườn chay, hành phi và trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Gỏi đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.