Gỏi Củ Cải Muối Sả Tắc (Công Thức Mới)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt củ cải muối thành các khoanh tròn, rồi rắc một ít muối lên, để ngâm khoảng 5 phút và bóp nhẹ để giảm độ mặn. Sau đó vớt ra và để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục, mình đập dập sả, chẻ đôi theo chiều dọc. Tắc vắt lấy khoảng 5 muỗng canh nước cốt, vỏ 3 trái xắt mỏng và cho chung với củ cải. Thêm 3,5 muỗng canh đường và 0,5 muỗng canh nước mắm chay, trộn đều rồi bóp nhẹ để gia vị thấm vào củ cải.

3. 3

   Bước 3

   Để hỗn hợp ngấm trong 5 phút, rồi mình chuẩn bị nước sốt: 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi củ cải đã ra nhiều nước, mình đổ nước thừa đi, rưới lại nước sốt mới vừa trộn và bóp nhẹ nữa để thấm. Cuối cùng cho rau răm vào, trộn nhẹ và bày ra đĩa. Món gỏi đã sẵn sàng, thơm ngon và đầy màu sắc!