Gỏi chay lắc lè và giá nhà trồng – Salad chay tươi mát, giàu vitamin
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g giá nhà trồng
- 500 g lắc lè (củ nước) từ Sơn Tây – Hà Nội
Gia vị
- 2 cây thìa canh nước tương Nhật
- 1 cây thìa cà phê tương ớt
- 2 cây thìa canh sốt Ý
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Nước cốt chanh (tùy khẩu vị)
Món gỏi chay lắc lè kết hợp giá nhà trồng là một bản giao hưởng của hương vị tươi mát từ các miền Việt Nam và hương vị quốc tế. Giá xanh giòn, lắc lè ngọt thanh và nước sốt đậm đà từ nước tương Nhật và sốt Ý tạo nên một món ăn vừa dễ làm vừa bổ dưỡng. Tôi đã thử nghiệm và cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi mới, nhẹ nhàng và đầy dinh dưỡng trong mỗi muỗng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thu hoạch giá nhà trồng đã ủ trong rổ và giấy ăn suốt 3 ngày, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
- 2
Bước 2
Đảm bảo giá đã chuyển sang màu xanh tươi và phát triển tốt, rồi để ráo nước.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rễ giá, vắt khô nhẹ bằng khăn sạch.
- 4
Bước 4
Gọt vỏ lắc lè, rồi đặt vào nồi hấp và hấp trong 10 phút cho mềm.
- 5
Bước 5
Thái mỏng lắc lè thành lát chéo. Pha nước sốt bằng 2 thìa canh nước tương Nhật, 1 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa canh sốt Ý, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn.
- 6
Bước 6
Cho giá đã chuẩn bị và lắc lè thái sẵn vào một bát lớn, rưới nước sốt lên trên.
- 7
Bước 7
Trộn đều cho tới khi mọi nguyên liệu ngấm sốt, rồi trang trí bằng ớt tươi và một ít nước cốt chanh nếu muốn. Món gỏi chay lắc lè giá đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.