Gỏi Chay Chùa Non Nước

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đu đủ và cà rốt, gọt vỏ rồi dùng máy bào sợi hoặc bào tay thành sợi mỏng. Cho vào bát lớn, thêm một ít đường, muối và bột ngọt, trộn đều và để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm vào.

2. 2

   Bước 2

   Mở dừa, lấy phần thịt, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Rửa dưa leo, bỏ hạt nếu có, sau đó bào sợi giống như đu đủ và cà rốt.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi đu đủ và cà rốt đã ngấm gia vị, gạn bỏ phần nước thừa. Trộn sợi dừa và dưa leo vào bát, rưới thêm nước cốt chanh vừa ăn, nêm nếm lại cho vừa miệng và trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Bày gỏi ra đĩa, rắc lên trên các loại rau thơm như húng, kinh giới và rau mùi chanh. Nếu thích cay, có thể thêm vài lát ớt tươi. Món gỏi chay chùa non nước đã sẵn sàng để thưởng thức!