Gỏi chay : bắp cải tím, nấm đùi gà, đậu hũ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 bắp cải tím, rửa sạch, bào sợi
- 200g nấm đùi gà, rửa sạch, cắt sợi
- 2 miếng đậu trắng (tofu), cắt nhỏ, chiên vàng
- 30g đậu phộng, rang
- Một ít rau răm
- 1 tép tỏi băm
- 1 quả ớt băm
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm chay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê tắc (tương ớt chua)
- 1 thìa cà phê dấm (tùy chọn)
Mình vừa thử làm món gỏi chay với bắp cải tím, nấm đùi gà và đậu hũ, thật sự rất dễ làm và ngon miệng. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt sợi bắp cải và nấm rồi luộc chín, còn đậu hũ mình chiên vàng giòn. Sau đó mình pha nước mắm chay, muối, đường, bột ngọt, tỏi, ớt và tắc thành nước trộn thơm lừng. Khi trộn đều các nguyên liệu với nước sốt, mình rắc đậu phộng rang và rau răm lên trên, món gỏi chay đã sẵn sàng. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa trưa hoặc tiệc chay, vừa giòn vừa đậm vị, ai cũng thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp cải tím, bào sợi rồi ngâm trong nước muối, vớt ra để ráo; rửa nấm đùi gà, cắt sợi và luộc chín tới, vớt ra để ráo; cắt đậu hũ thành miếng nhỏ, chiên vàng giòn rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước trộn gỏi: cho nước mắm chay, muối, đường, bột ngọt, tỏi băm, ớt băm, tắc và một chút dấm (nếu thích) vào bát, khuấy đều cho tan và nếm sao cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cho bắp cải, nấm đã luộc và đậu hũ chiên vào tô lớn, đổ nước trộn lên trên, trộn đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng rắc đậu phộng rang và rau răm, trộn nhẹ một lần nữa và dọn ra đĩa. Món gỏi chay thơm ngon, giòn tan đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.