Gỏi chân gà
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
2100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg chân gà
- 3 củ hành tây
- Rau thơm, rau răm
- 1 nhánh gừng
- 2 trái chanh
Gia vị
- Gia vị (ớt, đường, muối, tiêu, bột ngọt)
Gỏi chân gà là món salad thanh mát, vừa có vị ngọt của gà luộc vừa đậm đà hương vị chanh và rau thơm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc rửa sạch, luộc gà tới cách ướp và trộn gia vị sao cho thơm ngon nhất. Chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món ăn vừa nhanh gọn, vừa hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc làm gỏi chân gà thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch chân gà dưới vòi nước muối, cắt bỏ móng và tách mỗi chiếc thành hai nửa.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho nhánh gừng và một ít gia vị vào, thả chân gà vào luộc 7‑10 phút cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra rửa qua nước lạnh và để ráo.
- 3
Bước 3
Cắt hành tây thành sợi mỏng, cho vào ngăn đá khoảng 10 phút để giảm hăng. Trong lúc này, giã nhuyễn ớt, đường, muối, tiêu, bột ngọt thành hỗn hợp ướp. Trộn hỗn hợp này vào chân gà để thấm vị.
- 4
Bước 4
Sau khoảng nửa tiếng để gà ngấm gia vị, cho hành tây đã để lạnh vào, trộn đều, vắt chanh vào vừa ăn, cuối cùng thêm rau thơm và rau răm, trộn nhẹ và dọn ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.