Gỏi cải tím

Name: Gỏi cải tím
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1/2 cây cải tím, rửa sạch, cắt sợi mỏng; 1/2 quả dưa chuột, gọt vỏ, cắt sợi mỏng; 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, bào sợi mỏng; Một ít rau xà lách, cắt khúc; Một ít giá đỗ, rửa sạch; 2 thìa súp lạc rang hoặc hạt điều rang, dập vụn; 4 thìa súp sốt trộn gỏi; Nước cốt của 2 quả chanh; Một chút muối (để ướp cải tím); Mayonnaise (tùy chọn, 1 thìa súp)

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

74 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

1/2 cây cải tím, rửa sạch, cắt sợi mỏng
1/2 quả dưa chuột, gọt vỏ, cắt sợi mỏng
1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, bào sợi mỏng
Một ít rau xà lách, cắt khúc
Một ít giá đỗ, rửa sạch
2 thìa súp lạc rang hoặc hạt điều rang, dập vụn
Mayonnaise (tùy chọn, 1 thìa súp)

Gia vị

4 thìa súp sốt trộn gỏi
Nước cốt của 2 quả chanh
Một chút muối (để ướp cải tím)

Mình sẽ chia sẻ cách làm gỏi cải tím thanh mát, giòn tan chỉ trong vòng nửa giờ. Món salad này rất thích hợp để làm món khai vị nhẹ nhàng cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ. Các nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn, và hương vị chua ngọt, béo bùi sẽ khiến mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món gỏi tươi ngon, đầy màu sắc nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch cải tím rồi cắt thành sợi mỏng, rắc một chút muối và trộn đều, để yên trong 10 phút cho cải mềm. Trong lúc chờ, mình gọt và cắt dưa chuột thành sợi mỏng, bào cà rốt thành sợi mỏng, cắt rau xà lách thành khúc và rửa sạch giá đỗ.
2
Bước 2
Sau khi cải tím đã ra nước, mình vắt kiệt nước rồi cho cải, dưa chuột, cà rốt, xà lách và giá đỗ vào một bát lớn. Thêm nước cốt 2 quả chanh và 4 thìa súp sốt trộn gỏi, trộn đều và để yên 10 phút để các vị thấm. Cuối cùng rắc lạc hoặc hạt điều rang đã dập vụn lên trên, nếu muốn có thể thêm một ít mayonnaise rồi trộn nhẹ. Món gỏi cải tím đã sẵn sàng để thưởng thức.