Gỏi cải mầm bò
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 120 g bò phi lê, thái mỏng
- 1 hộp (≈200 g) cải mầm
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1/2 củ hành tây, thái sợi mỏng
- 1 trái ớt sừng không cay, bỏ hạt, thái sợi
- 1 ít lá húng lủi, lột lá
Gia vị
- 2 muỗng canh giấm lịa
- 1.5 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê muối (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu hàu (tùy chọn)
- ¼ muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
Mình vừa khám phá công thức gỏi cải mầm bò tươi ngon, vừa nhanh gọn lại cực dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, cắt thái nhanh, trộn đều và món salad thơm lừng, giòn tan sẽ sẵn sàng. Đặc biệt, vị ngọt nhẹ của đường, chua thanh của giấm và mùi thơm của húng lủi làm tăng hương vị cho miếng thịt bò mềm. Thử làm ngay để cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh và thịt bò, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải mầm, để ráo. Thái cải mầm thành miếng vừa ăn, bỏ phần gốc. Thái hành tím, hành tây, ớt sừng và lặt lá húng lủi. Thịt bò phi lê đã thái mỏng có thể ướp nhanh với một chút muối, tiêu và dầu hàu (nếu dùng) rồi để sang.
- 2
Bước 2
Pha nước gỏi: cho giấm lịa, đường, muối, nước mắm và dầu hàu (nếu dùng) vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm lại để điều chỉnh vị chua ngọt vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn, rưới nước gỏi đã pha lên, trộn đều tay cho gia vị thấm vào từng miếng. Xếp gỏi lên đĩa, có thể trang trí thêm vài lát cà chua nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.