Gỏi Cá Trích Tháng Ba Ngon Bá Cháy
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá trích tươi (200 g)
- Ớt tươi (1‑2 quả, tùy độ cay)
- Rau sống hỗn hợp: xà lách, dấp cá, tía tô, rau quế, đinh lăng, sả (tùy lượng)
- Chanh (1 quả, lấy nước)
- Bánh tráng (2‑3 miếng)
- Đậu phộng rang, giã nhuyễn (1 muỗng canh)
Gia vị
- Nước mắm (2 muỗng canh)
- Tỏi (1 tép)
- Gừng (1 tép nhỏ)
- Đường (1 muỗng cà phê)
- Bột ngọt (Mì chính) (½ muỗng cà phê)
- Dầu ăn (1 muỗng cà phê)
Mình rất thích món gỏi cá trích tháng ba – một đặc sản Đà Nẵng đầy hương vị biển và thơm mát của rau sống. Món này chỉ cần vài bước đơn giản: làm sạch cá, pha nước chấm đậm đà, rồi trộn nhanh tay. Khi ăn, cá tươi thấm đẫm vị mắm, chua ngọt, cay nồng, kèm bánh tráng giòn và đậu phộng băm thơm. Thức ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hay khai vị. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm sạch cá trích: gãi bỏ vảy, cắt bỏ phần bụng dưới, rửa sạch rồi cắt thành những lát filé mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị nước chấm đậm đà: giã nhuyễn ớt, tỏi, gừng, đường và bột ngọt trong một bát nhỏ. Đổ nước mắm vào, rồi thêm một ít nước chanh, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Mình cho cá trích đã cắt vào bát nước chấm, dùng đũa trộn nhẹ để cá thấm đều hương vị. Rưới một chút dầu ăn lên trên, rắc đậu phộng giã nhuyễn, rồi bày ra đĩa kèm bánh tráng và rau sống tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.